Foto: da fonti pubbliche
Dà energia e beneficio al corpo
Questo budino è ricco di fibre, omega-3 di origine vegetale e proteine. È la colazione perfetta per la salute del cuore. I benefici per la salute del cuore sono dovuti alla capacità delle fibre e degli acidi grassi omega-3 di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Otto fragole forniscono una dose adeguata di vitamina C e l’8% del fabbisogno giornaliero di acido folico.
Ricetta
Ingredienti:
- 3 cucchiai di semi di chia
- 1-2 cucchiai di miele o altro dolcificante
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1/2 tazza di fragole fresche o congelate
- alcune foglie di menta per la decorazione
- 1 tazza di latte (si può usare qualsiasi latte)
Preparazione:
- Mescolare i semi di chia, il latte, il miele e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene in modo che i semi di chia non formino grumi.
- Lasciare gonfiare: coprire la ciotola o il barattolo con un coperchio e metterlo in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte. Durante questo periodo, i semi di chia assorbiranno il liquido e formeranno una consistenza densa, simile a un budino.
- Mentre il budino si gonfia, affettare le fragole. Se volete, potete tritarle un po’ per ottenere una consistenza più uniforme, oppure lasciarle intere per dare consistenza.
- Quando il chia pudding è pronto, mescolatelo di nuovo. Versare in coppette o piatti, coprire con fragole a fette e guarnire con la menta.
Commenti:
