Foto: da fonti aperte
La semplice ricetta prevede ingredienti accessibili
Lo strutto non è solo un prodotto delizioso, ma con esso si può preparare una crema delicata e saporita che sarà l’aggiunta perfetta al borscht. La semplice ricetta prevede ingredienti accessibili. Questo è quanto riportato da RBC-Ucraina con riferimento alla pagina Instagram del food blogger Alex Mil.
Ricetta della crema di lardo per il borscht
Ingredienti:
- strutto – 400 g
- peperoncino – 1 pz.
- aneto – 1 mazzo
- aglio
- sale – 1 cucchiaino
- pepe macinato
Tempo di cottura totale – 10 min.
Cottura
- Sbucciare il lardo dal sale e dalla cotenna, tagliare a cubetti.
- Tritate anche il peperoncino, ma se non lo volete molto piccante, prendetene mezzo o un quarto.
- Macinare insieme tutti gli ingredienti in un tritacarne attraverso un setaccio fine: lardo, aglio, aneto e pepe. Aggiungere sale e pepe e mescolare per amalgamare il tutto.
- Trasferire il composto in un barattolo, chiudere e lasciare in infusione per un giorno. Servire su pane nero con borscht.
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