Foto: da fonti aperte
Il biscotto delicato e mielato si sposa bene con le mele
Il rotolo al miele con le mele si prepara in modo molto semplice e veloce, poiché viene cotto immediatamente con il ripieno e non necessita nemmeno di un frullatore. Il tenero biscotto al miele si sposa bene con le mele.
Ricetta
Ingredienti:
- farina di frumento – 200 gr;
- uova di gallina – 3 pz;
- zucchero – 80 gr;
- burro – 100 g;
- miele – 2 cucchiai;
- bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiai;
- sale – un pizzico.
Per il ripieno:
- mele – 4 pz;
- zucchero – 2 cucchiai.
Preparazione:
- Mettere il miele e il bicarbonato di sodio in una casseruola, mettere a fuoco basso e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando il colore è ambrato. Raffreddare leggermente.
- In una ciotola unire le uova, lo zucchero, il sale, mescolare e sbattere con una frusta, aggiungere il burro fuso, quindi versare il composto di miele, aggiungere la farina e mescolare.
- Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo, grattugiarle grossolanamente, aggiungere lo zucchero, mescolare e disporle in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta da forno e versarvi sopra la pastella.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 18-20 minuti.
- Coprire la torta finita con un foglio di carta da forno e girarla con attenzione. Togliere la carta da forno e arrotolare la torta formando un rotolo. Avvolgere il rotolo in questo foglio di pergamena e coprirlo con un asciugamano finché non si raffredda.
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