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Il rischio principale è quello di masticare o schiacciare i semi, che rompono l’involucro protettivo e rilasciano un composto tossico.

I semi di mela contengono una sostanza tossica nociva. Il consumo singolo è solitamente sicuro, mentre grandi quantità possono causare nausea, vertigini e problemi respiratori. Lo riporta il sito web Health.

Soffocamento

Secondo la rivista Translational Myology, i semi di mela possono rappresentare un rischio di soffocamento, soprattutto per i bambini piccoli e per le persone con patologie che rendono difficile la deglutizione.

Sebbene i semi di mela siano piccoli, sono anche duri e scivolosi, il che li rende facili da inalare e con maggiore probabilità di entrare nelle vie respiratorie. Questo rischio è maggiore per i bambini a causa delle loro vie respiratorie più strette. Per ridurre il rischio di soffocamento, rimuovere sempre il torsolo e i semi da una mela prima di consumarla.

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Avvelenamento da cianuro

Secondo i dati pubblicati sulla rivista Molecules, i semi di mela contengono il composto amigdalina, che si trova anche nei semi di albicocche, pesche e mandorle amare.

L’ingestione di pochi semi di mela interi di solito non è dannosa perché l’apparato digerente non scompone il duro guscio esterno. Se si masticano o si mangiano molti semi, l’organismo converte l’amigdalina in un veleno altamente tossico.

I sintomi dell’avvelenamento da cianuro si sviluppano rapidamente. I primi segni possono includere:

• cefalea
• vertigini
• ansia
• nausea

Con il progredire dell’avvelenamento, le persone possono sviluppare:

1. difficoltà respiratorie
2. convulsioni
3. perdita di coscienza

Senza trattamento, l’esposizione a livelli elevati di cianuro può essere fatale.

Problemi digestivi

È improbabile che una piccola quantità di semi di mela provochi danni, mentre masticarne o ingerirne alcuni può irritare l’apparato digerente. Questo può portare a sintomi minori come crampi allo stomaco, nausea o gonfiore addominale.

L’irritazione si verifica per due motivi:

• rilascio di piccole quantità di cianuro durante la digestione
• consistenza dura e fibrosa dei semi, più difficile da scomporre per l’apparato digerente

Reazioni allergiche

La rivista Asia Pacific Allergy afferma che alcune persone sono allergiche solo ai semi di mela. I sintomi delle allergie alimentari possono variare da lievi a gravi. In rari casi, può verificarsi una reazione grave che richiede cure d’emergenza.

I sintomi comuni di una reazione allergica ai semi di mela possono includere:

1. naso che cola
2. eruzione cutanea o orticaria
3. gonfiore delle labbra, della lingua e della bocca
4. nausea e vomito
5. diarrea
6. problemi di respirazione
7. vertigini
8. svenimenti o convulsioni

Quando i semi di mela diventano velenosi

Il cianuro è pericoloso, ma per avvelenarsi bisogna mangiare una grande quantità di semi masticati. Circa 0,5-3,5 milligrammi di cianuro per chilogrammo di peso corporeo possono essere tossici. Ciò equivale a circa 150 o più semi di mela masticati. La quantità esatta dipende dal peso corporeo e dalla varietà di mela.

L’ingestione di semi interi è generalmente sicura perché il guscio esterno duro impedisce il rilascio di amigdalina.

L’organismo normalmente fa passare i semi interi attraverso l’apparato digerente senza scomporli. Il rischio principale è quello di masticare o schiacciare i semi, che rompono l’involucro protettivo e rilasciano un composto tossico.

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