Foto: da fonti aperte
Il potassio è noto per contribuire ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di ictus.
Il potassio è un importante elettrolita che aiuta l’organismo a svolgere un’ampia gamma di funzioni. In particolare, è coinvolto nella regolazione dell’equilibrio dei liquidi, nella contrazione muscolare e nella funzione nervosa. Prevention ne parla.
Si osserva che una dieta ricca di potassio contribuisce anche ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di ictus. Secondo il National Institute of Health statunitense, la dose giornaliera raccomandata di questo micronutriente è di circa 3.400 mg per gli uomini e 2.600 mg per le donne. Una banana media ne fornisce circa 422 mg, pari a circa il 9-12% del fabbisogno giornaliero.
L’autrice dell’articolo, la dietista Lauren Manaker, ha citato 7 alimenti che contengono più potassio delle banane, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
1. avocado
100 g di questo frutto contengono circa 690 mg di potassio, ovvero il 15-21% del valore giornaliero.
L’avocado è delizioso ed è anche una fonte di nutrienti. È ricco non solo di potassio, ma anche di grassi monoinsaturi sani, fibre e vitamina K, che lo rendono ottimo per la salute del cuore e dell’apparato digerente.
2. patate dolci
130 g di patate dolci al forno contengono 542 mg di potassio, ovvero il 12-16% del valore giornaliero.
Questo prodotto è anche una generosa fonte di betacarotene, un antiossidante che il corpo converte in vitamina A. Quest’ultima è fondamentale per la vista e la funzione immunitaria. Quest’ultima è fondamentale per la vista e la funzione immunitaria.
3. spinaci
In 180 g di spinaci cotti sono presenti circa 558 mg di potassio, pari al 12-16% del valore giornaliero.
Oltre al potassio, questi ortaggi sono ricchi di vitamine K e A, ferro e magnesio, sostanze essenziali per la salute delle ossa e la produzione di energia.
4- Anguria
572 g di anguria contengono 640 mg di potassio, pari a circa il 14-18% del valore giornaliero.
L’anguria è anche un’ottima fonte di citrullina, un aminoacido che può migliorare le prestazioni fisiche, e di licopene, un potente antiossidante legato alla riduzione del rischio di infiammazione. L’anguria è anche ottima per fare il pieno d’acqua.
5. Fagioli bianchi
130 g di prodotto contengono 600 mg di potassio – circa il 13-17% del valore giornaliero.
I fagioli sono anche una fonte economica di proteine vegetali e fibre. Includere questo prodotto nella dieta favorisce il senso di sazietà e la salute dell’apparato digerente.
6. Albicocche secche
65 g di prodotto contengono 755 mg di potassio, pari a circa il 16-22% del valore giornaliero.
L’eliminazione dell’acqua dalla frutta concentra i suoi nutrienti. Ricordate però che grandi quantità di frutta secca possono portare ad alti livelli di zucchero nell’organismo.
7. Salmone
142 g di pesce contengono 624 mg di potassio – circa il 13-18% del valore giornaliero.
Oltre al potassio, il salmone è noto per il suo elevato contenuto di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute del cervello e la riduzione delle infiammazioni.
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