Foto: da fonti pubbliche
Questa crema da spalmare è la combinazione perfetta di tenerezza e ricchezza di sapore.
A volte non è necessario stare ai fornelli per ore per ottenere un piacere culinario, tutto ciò che serve sono ingredienti di qualità, un po’ di fantasia e del pane. È proprio questa l’idea che la foodblogger Monika Molecka ha incarnato creando una ricetta per una crema spalmabile alla trota affumicata. Il risultato è una pasta delicata e saporita che sta bene sia sul tavolo della colazione che in un cestino da picnic o come spuntino con un bicchiere di vino bianco.
Ricetta
Ingredienti:
- formaggio cremoso 200 g
- maionese 1 cucchiaio
- capperi 1 cucchiaio
- succo di limone fresco 1 cucchiaio
- aneto 1 cucchiaio
- erba cipollina 1 cucchiaio
- prezzemolo 1 cucchiaio
- sale
- pepe nero
- trota affumicata 200 g
Preparazione
- In una ciotola, unire il formaggio cremoso, la maionese, il succo di limone e i capperi. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
- Aggiungere le erbe aromatiche, che non solo arricchiranno il sapore, ma daranno alla crema un fresco sapore estivo.
- Tagliare accuratamente la trota a pezzetti con le mani e aggiungerla al composto.
- Condire con sale e pepe e mescolare nuovamente.
- Trasferire la crema finita in un barattolo o in un piccolo recipiente di ceramica, coprire e raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questa crema spalmabile è ideale su pane fresco di segale o di cereali, baguette secca o cracker. Provate anche ad aggiungere una pallina di crema al vostro sandwich mattutino o a tostarlo con un uovo in camicia.
Questa crema spalmabile è la combinazione perfetta di tenerezza e sapore ricco. La trota fornisce proteine e acidi grassi omega-3, le erbe aromatiche forniscono vitamine e sapore, mentre il formaggio cremoso crea una consistenza setosa che si scioglie sulla lingua. Inoltre, il piatto si conserva facilmente in frigorifero per un massimo di 3 giorni: basta tirarlo fuori, spalmarlo e gustarlo.
Se volete variare il sapore, aggiungete un pizzico di scorza di limone o qualche goccia di senape di Digione. Questa crema si accompagna bene anche a un bicchiere di vino bianco secco o di champagne.
La crema spalmabile alla trota è un piccolo lusso gastronomico facile da preparare a casa. Niente storie, niente tecniche complicate, solo pesce fresco, erbe profumate e tenerezza cremosa.
