Foto: da fonti aperte
Provate a fare questi involtini a casa e diventeranno il vostro nuovo successo culinario, meglio di un ristorante, più semplice e con amore.
Se pensate di poter gustare deliziosi panini solo al ristorante, è ora di cambiare questa percezione.
Gli involtini di gamberi cotti al forno con la ricetta della pagina Petrocook dimostrano che i capolavori culinari si possono fare anche a casa. Gamberi succulenti, morbida crema di formaggio, cetrioli croccanti e una dorata calotta di formaggio fanno di questo piatto una vera scoperta gastronomica.
Ricetta
Ingredienti:
Formaggio
- Formaggio a pasta dura 200 g
- Maionese 3 cucchiai
- Caviale (spalmato dal barattolo) 2 cucchiai. l
- Aglio 2 spicchi
riso
- Riso 200 g
- Acqua 220 ml
Condimento per il riso
- Aceto 9% 8 g
- Acqua bollente 15 g
- Zucchero 17 g
- Sale
Ripieno
- Foglie di nori 2 pz.
- Gamberetti (fritti o bolliti)
- Formaggio cremoso 150-200 g
- Cetriolo 1 pz.
- Salsa Unagi
- Salsa di soia
- Sesamo
Preparazione
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, aggiungere caviale, aglio tritato e maionese. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo, che diventerà una decorazione delicata e saporita per i vostri involtini.
- Sciacquare il riso e riempirlo di acqua fredda, cuocerlo per 25-30 minuti finché non diventa tenero.
- Mescolare aceto, acqua bollente, zucchero e sale. Versare sul riso cotto, mescolare e lasciare insaporire per 10 minuti sotto un coperchio.
- Inumidire le mani con acqua per evitare che il riso si attacchi.
- Mettere circa 160 g di riso sul lato ruvido del foglio di nori.
- Spalmare la crema di formaggio al centro, aggiungere i gamberetti e le strisce di cetriolo.
- Avvolgere l’involtino, inumidire il bordo della nori con acqua e attorcigliarlo saldamente.
- Tagliare il rotolo in porzioni con un coltello affilato e bagnato.
- Disporre una calotta di formaggio su ogni fetta.
- Disporre gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per 5-7 minuti a 200°C fino a doratura.
Suggerimenti
- Utilizzate gamberi freschi e formaggio cremoso di qualità, per garantire un sapore ricco.
- Un coltello affilato e un tovagliolo umido vi aiuteranno a tagliare l’involtino in modo ordinato per evitare che si sfaldi.
- La copertura di formaggio può essere variata, sperimentando diversi tipi di formaggio a pasta dura e aggiungendo alcune erbe per dare colore.
Gli involtini di gamberi al forno non sono solo belli e deliziosi, ma anche un’opportunità per essere creativi in cucina. Potete controllare la freschezza degli ingredienti, la quantità di spezie e non avete alcun limite all’immaginazione. È anche un’occasione per sorprendere i vostri ospiti e rendere indimenticabile una cena romantica.
Provate a fare questi involtini a casa e diventeranno il vostro nuovo successo culinario, meglio di un ristorante, più semplice e con amore.
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